Menu Baladin, à midi…

Antoine Westermann Blog
11/09/17

Du lundi 11 au vendredi 15 Septembre 2017

45 euros

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Tataki de thon, sauce aux agrumes japonais
& concombre mariné

Ou

Terrine de volaille aux noisettes, céleri rémoulade

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Filet de rascasse poêlé, jusfaçon Bouillabaisse,
fenouil & oignons braisés

Ou

Suprême de canette de Challans rôti aux figues, jus réduit

Ou

Osso Bucco braisé à l'orange,
purée de pommes de terre


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Figues confites à la crème de cassis & aux 4 épices,
sorbet au fromage blanc

Ou

Panna Cotta aux fruits exotiques, sorbet à la mangue

 

Prix nets, hors boissons

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